中国鲍鱼产量占到世界八成全世界鲍鱼产量3万吨，中国占到2.3万吨左右，其中，福建占到3/4。在福建，有的乡镇鲍鱼产量约5000吨，有的县可产上万吨。

在过去鲍鱼生活的区域最南不过江苏连云港，主要在山东半岛和辽东半岛沿海一… 中国鲍鱼产量占到世界八成全世界鲍鱼产量3万吨，中国占到2.3万吨左右，其中，福建占到3/4。在福建，有的乡镇鲍鱼产量约5000吨，有的县可产上万吨。在过去鲍鱼生活的区域最南不过江苏连云港，主要在山东半岛和辽东半岛沿海一带生活。

1974年，在福建省东山县首次培育出南迁的苗种。北鲍南饲是众多突破，最初，南方养殖者因为当地主养品种九孔鲍滑坡，所以到北方谋求新的苗种。

北方业者要过冬，也想起去南方去找海区。北方的鲍鱼到南方暂养一冬后，养殖周期延长将近一年，效益大幅提高。

到1985年，经过全国鲍播种协作研制成功获得突破，播种产业急速发展。全国鲍鱼产量超过100吨左右；1995年，即过千吨；2005年，多达2万吨。规范的筏式养殖推展普及，底播出养殖、潮间带养殖、海底沉箱养殖、工厂化养殖、坑道养殖和底播细胞分裂等技术应用于获得相当大效益，鲍鱼转入奇怪酒宴。

解决问题这一问题，依赖的是杂交技术。1997年，辽宁省科技人员从日本引入商品日本盘鲍与皱纹盘鲍展开杂交，每平方米产苗5000多只，而非杂交生产不过1500只。更加最重要的是杂交使皱纹盘鲍生理性能再次发生了变化，适温范围提升了2度，使鲍鱼从“客居”越冬到迁移“移居”，来自北方的鲍鱼早已十分适应环境南方当地的环境了。

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