前言2014年，我国生猪产业稳步发展，生猪出栏量和猪肉产量又创新高，有力地保障了城乡居民的猪肉产品供应，为国家实现稳物价、调结构、促改革、惠民生等宏观经济社会目标提供了有力支撑。据统计，2014年第一产业增加值为58332亿元，按2013年牧业占第一产业增加值比例估算，2014年牧业产值29983亿元。按照2013年猪饲养产值占牧业产值比例估计，2014年生猪养殖产值为13244亿元，比上年增加683亿元。

2014年，全国生猪出栏73510万头，比上年增长2.7%；年末生猪存栏46583万头，比上年减少1.7%；生猪出栏率达到155%，比上年提高约5%。全年肉类总产量8707万吨，比上年增长2.0%，其中猪肉产量5671万吨，增长3.2%；猪肉产量占全国肉类总产量的65.1%，占世界猪肉产量的51.2%。全国人均猪肉产量达到41.5千克，比上年增长了2.7%。

2014年全国生猪平均价格为13.58元/kg，比上年下降了10.3%；最高价15.50元/kg，最低11.05元/kg，中位数为13.59元/kg；全年75%的时间处于14.36元/kg以下。全年猪粮比平均值为5.51，比上年下降11.8%；最高6.46，最低4.60，中位数5.58；全年75%的时间处于5.78以下。2014年，生猪价格波动主要经历了三个阶段：第一阶段是从1月初到4月下旬生猪价格快速下跌阶段，生猪价格达到全年最低点（11.05元/kg）；第二阶段是从4月底至8月底生猪价格反弹阶段，最高涨至8月末的15.26元/kg；第三阶段是从9月至12月底生猪价格缓慢持续下跌阶段，价格从15.23元/kg跌至13.53元/kg。

在生猪价格快速下跌阶段，为防止生猪价格过度下跌，促进生猪生产稳定发展，国家于3月27日和5月8日两次启动猪肉收储，收储量分别为6.5万吨和8.8万吨。2014年，国家扶持生猪生产发展的政策继续执行，继续实施生猪大县奖励政策、畜牧良种补贴、动物防疫补贴政策等项目，新增168个国家级生猪养殖标准化示范场，修订了《中华人民共和国环境保护法》、《农产品质量安全突发事件应急预案》等法律法规，并制定了《环境保护主管部门实施按日连续处罚办法》、《环境保护主管部门实施查封、扣押办法》等与新环保法配套的4个实施细则，发布了《关于建立病死畜禽无害化处理机制的意见》，正式实施《畜禽规模养殖污染防治条例》。为使广大从业者充分了解我国养猪业2014年的发展状况，探索我国养猪业持续稳定发展的途径，中国畜牧业协会猪业分会特编写《2014中国猪业发展报告》，旨在通过全体从业者的共同努力，促进我国养猪业健康持续发展。本报告共分为四章。

第一章介绍了2014年养猪业发展概况，对我国生猪生产、猪肉供给与消费、养猪业价格、猪产品国际贸易进行了总结分析。第二章概括了是2014年中国养殖业特点，从产业规模、种猪产业、生猪市场价格持续低迷及其原因、环保政策影响、国外生猪价格情况、生猪产业布局新动态、生猪交易多元化等方面进行了详细描述和分析。

第三章是问题和建议，主要分析了目前猪业现状存在的问题，如生产效率、疫病防控及环保压力等，并提出了对策建议。第四个章是趋势和展望，从宏观经济大环境、生猪产能、肉类供给等方面分析未来生猪市场行情及生猪生产趋势，并对生猪产业提出展望。《报告》附录还梳理了2014年猪业部分重大事件及与畜牧业有关法律法规、政策文件等。

本报告引用了本协会承担的全国养猪生产及价格动态监测项目数据和相关单位专家提供的部分材料。感谢参与生猪监测项目的企业及提供材料的国家生猪产业技术体系产业经济研究室、国家粮油信息中心、广东温氏食品集团股份有限公司、北京京鹏环宇畜牧科技股份有限公司、浙江舟山大宗商品交易所等单位。本报告引用的其他数据和信息分别源自国家统计局、农业部、国家发展与改革委员会、商务部、海关总署、美国农业部等国内外政府机构及相关媒体，在此一并表示感谢！目录前言第一章2014年中国养猪业概况1中国养猪业生产情况1.1商品猪1.2种猪1.3猪肉2猪肉供需情况2.1猪肉市场供给情况2.2猪肉消费情况2.3城乡居民猪肉消费情况3市场价格变动情况3.1生猪价格走势3.2猪肉价格走势3.3种猪价格走势42014年中国猪产品国际贸易情况4.1猪产品出口4.2猪产品进口4.3种猪进口第二章2014年中国养猪业特点1产业总体规模持续扩大2生猪价格持续低迷而成本不断攀升3规模化养殖比重提高4国家级标准化养殖示范场数量逐步增加5种猪产业稳步发展5.1稳步推进生猪遗传改良工作5.2种猪进口数量大幅度减少5.3地方猪种保护和利用工作进一步加强6环保政策加快企业转型升级7国内价格高于国外加大生猪产业压力7.1国内生猪价格高于国外生猪主产国7.2猪肉进口价格低于国内导致进口处于高位8生猪交易形式多元化9生猪产业布局呈现新动态10生猪养殖模式多样化11国内猪肉价格与国际市场的关联性逐步增加第三章问题与建议1存在问题1.1生猪养殖效率有待提高1.2疫病防控压力大1.3环保治理压力大1.4饲料资源约束压力大2建议2.1稳定和完善扶持生猪生产发展政策2.2进一步提高生猪养殖效率2.3倡导和支持以企业为主的产学研融相结合的育种模式2.4加快研制和推广饲料原料多元化利用技术第四章趋势与展望1市场趋势与展望1.1经济大环境1.2生猪产能1.3猪肉供给1.4消费1.5结论2生猪生产趋势与展望2.1生猪产业整合与并购加剧有利于集中度提高2.2专业化技术管理服务模式开始涌现2.3依附型家庭生态农庄将会越来越多3国际贸易趋势与展望4猪场工艺设计及配套设施设备发展趋势4.1传统粗放型养殖模式将向智能化养殖模式的发展4.2喂料工艺的发展趋势4.3猪舍通风模式的变革4.4粪污处理工艺的应用现状及趋势4.5新型能源在猪场中的应用附录2014年猪业大事记2014年国家支持畜牧业相关政策措施农业部办公厅财政部办公厅关于组织实施好2015年财政支农相关项目的通知2015年畜禽养殖标准化示范创建活动工作方案2014年国内外饲料原料市场回顾与展望2014年世界生猪产业发展回顾详细报告请与中国畜牧业协会猪业分会咨询，联系人：石守定电话010-58677700-862，邮箱ssd1997@sina.com。

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